Вопросы и Ответы (FAQ)

Чем вреден сахар?

Итак, начинаю заметки про сахар. Их будет несколько и одна будет дополнять другую. Вся информация будет доступна по тегу #сахар. Чем вреден сахар? Многие уверены, что перестать быть сладкоежкой и избавиться от сахарозависимости невозможно. Сегодня я попробую доказать вам обратное. В следующий раз, когда перед вами окажется двойная пачка любимого Подробнее…

Вопросы и Ответы (FAQ)

Вопросы и ответы по диете Дюкана

Каждый, кто хоть раз начинал новое, незнакомое ранее дело, знает, что в процессе возникает огромное количество вопросов, на которые хотелось бы получить ответы. Так и с диетой. Не важно, начинаете вы диету Дюкана или любую другую, по ходу следования возникают вопросы, можно или нельзя, как бороться с определенными проблемами, как избавиться от растяжек (а это, между прочим, один из важных вопросов у тех, кто уже похудел). В этом материале, мы попытались ответить на самые часто задаваемые вопросы. Естественно, это лишь часть вопросов на которые мы дали ответы. Однако, мы всегда открыты для общения. Если у вас появился вопрос, на который вы не нашли ответа в нашей статье, задавайте его в комментариях. Мы постараемся быстро и полно ответить на ваши вопросы.

Часто задаваемые вопросы по диете Дюкана

Ответы на часто задаваемые вопросы

[su_accordion] [su_spoiler title="Можно ли есть орехи?" anchor="Accordion-1"]Хотя орехи и содержат большое количество белка, вы не найдете их в списке 100 разрешенных продуктов на диете Дюкана. Это значит, что вам не разрешено употреблять в пищу орехи и любые продукты их содержащие в фазах Атака и Круиз. Однако, вы можете позволить себе одну столовую ложку в фазе Стабилизация.[/su_spoiler] [su_spoiler title="Какое количество овсяных отрубей можно съесть в день?" anchor="Accordion-2"]В период похудения, в фазах Атака и чередования, пока вы не достигли своего идеального веса, рекомендуется употреблять не более 3-х столовых ложек овсяных отрубей в день. Одна столовая ложка овсяных отрубей в день не только разрешена, но и настоятельно рекомендуется. Одна столовая ложка овсяных отрубей рекомендована для того, чтобы помочь вам стать стройнее, снизить аппетит и обеспечить небольшую, но регулярную утечку калорий через ваш кишечник. Две столовые ложки в день увеличивают этот эффект и делают работу вашего кишечника более эффективной. Три столовые ложки могут усилить эффект, но существует риск получить дополнительные калории. В фазе консолидация, старайтесь не пропускать прием овсяных отрубей в течении дня, так как на этом этапе добавились крахмалсодержащие продукты. На этапе стабилизации овсяные отруби являются одним из трех столпов, помогающим вам удержать идеальный вес. На этом этапе важно включать в свой дневной рацион три столовые ложки овсяных отрубей. В дальнейшем вы можете употреблять такое количество отрубей, которое считаете необходимым. Чтобы упростить прием овсяных отрубей, вы можете разделить дневную норму на несколько приемов пищи. [/su_spoiler] [su_spoiler title="Можно ли есть арахисовое масло?" anchor="Accordion-3"]

Арахисовое масло на диете Дюкана

В последнее время я стала часто получать письма с вопросом: "Можно ли есть арахисовое масло на диете Дюкана"? Скорее всего, это связано с некоторым сходством диеты Дюкана и Аткинса. Т.е. многие люди, которые ранее следовали диете Аткинса и ели арахисовое масло в фазах 2 и 4, теперь интересуются можно ли это есть на диете Дюкана, и если да, то на каких этапах? Диета Дюкана это высокобелковая, низкоуглеводная диета, такая же как диета Аткинса, но в отличии от нее еще и с низким содержанием жира. Хотя арахисовое масло и имеет высокое содержание белка (23,8 г на 100 г), оно так же имеет высокое содержание жира (49,2 г на 100 г продукта) и довольно высокое содержание углеводов (12,6 на 100 г). Кроме того, оно довольно калорийно 602 ккал в 100 г продукта. Из-за высокого содержания жира, арахисовое масло не подходит для двух первых фаз диеты Дюкана - Атаки и Чередования, однако, вы можете есть ее в фазе закрепления в праздничный ужин, а на фазе Стабилизация в любой день, кроме белкового дня.

Когда можно есть арахисовое масло на диете Дюкана?

  • Атака - ЗАПРЕЩЕНО!
  • Чередование (Круиз) - ЗАПРЕЩЕНО!
  • Закрепление - в праздничный ужин!
  • Стабилизация - в любой день, кроме белкового!
[/su_spoiler] [su_spoiler title="Как бороться с запорами?" anchor="Accordion-4"]

Запор на диете Дюкана

диета дюкана запор

Запор является одной из распространенных побочных проблем для худеющих на диете Дюкана. Так как питание на Дюкане состоит преимущественно из белковых продуктов с низким содержанием жира, то не удивительно, что у большинства возникает проблема запоров, в фазе Атаки в основном. Сегодня я расскажу вам о нескольких действенных способах, которые заставят ваше пищеварительную систему работать как положено.

Запор в фазе Атака диеты Дюкан. Что делать?

  1. Увеличьте количество потребляемых овсяных отрубей в 2 раза. Т.е. ешьте в день 3 столовые ложки.
  2. Добавьте столовую ложку пшеничных отрубей.
  3. Утром выпейте стакан холодной воды, а затем горячий напиток. Я думаю, что перемена температуры помогает при запоре, однако это лишь мое наблюдение, из собственного опыта.
  4. Убедитесь, что вы пьете 2 литра жидкости в день.
  5. Ешьте столовую ложку ягод годжи каждый день.
  6. Избегайте газированных напитков, так как они вызывают образование газов и вздутие живота.
  7. 200 г тушеного ревеня разрешены для лечения запора.
  8. Если ни один из советов вам не помог, попросите вашего доктора выписать вам мягкое слабительное.
  9. Используйте ягоды годжи

Запор в фазе Чередование диеты Дюкан. Что делать?

В добавок к тому, что написано выше:
  1. Убедитесь, что вы едите много зеленых овощей в белково-овощной день.
  2. В белково-овощные дни ешьте 2 столовые ложки ягод годжи.
  3. Ешьте одну чайную ложку семян льна в день, но исключите их, если потеря веса остановилась.
  4. Опять же, если советы не помогли, используйте мягкое слабительное.
[/su_spoiler] [su_spoiler title="Что брать с собой на перекусы?" anchor="Accordion-5"]

Что брать с собой на перекус

Очень часто меня спрашивают: "Что брать с собой на работу для перекусов во время диеты Дюкан?". На самом деле, есть много продуктов, которыми вы можете перекусить в течении дня. Я составила небольшой список, который, надеюсь будет вам полезен.

Фаза Атаки / Белковые дни:

Дополнительные закуски в овощные дни:

  • Морковь (не слишком большое количество, так как она содержит натуральный сахар);
  • сельдерей;
  • сладкий перец - нарезанный небольшими кусочками, он свежий и хрустящий;
  • огурцы
Это, как вы поняли, не весь список - всего лишь несколько идей для начала.[/su_spoiler] [su_spoiler title="Можно ли молоко в фазе Атака?" anchor="Accordion-6"]Анализируя вопросы которые люди задают приходя на мой сайт, вопрос "Можно ли молоко в фазе Атака?" занимает одну их лидирующих позиций. Надеюсь, что все кто искал ответы на свои вопросы относительно диеты Дюкана, нашли их на моем сайте. Ответ на вопрос "Можно ли молоко в фазе Атака?" - конечно же, ДА. При условии, что это обезжиренное молоко. Молоко является прекрасным источником кальция, белка, витаминов и минералов, в том числе и обезжиренное молоко, так что молоко должно быть обязательно Можно ли молоко в фазе Атака?включено в ваш ежедневный рацион.  Один стакан молока содержит:
  • 30% вашей ежедневной нормы кальция, необходимого для укрепления вашей костной системы;
  • 25% витамина D, необходимого для успешного усвоения вашим организмом важнейших минералов, например кальция;
  • 24% ежедневной потребности в рибофлавине. Рибофлавин помогает превратить еду в источник энергии;
  • 20% суточной нормы фосфора, необходимого для укрепления ваших костей и поддержания энергии в клетках;
  • 16% потребности вашего организма в двух видах белка - сыворотке и казеине;
  • 13% суточной потребности витамина В12. Этот витамин помогает продуцировать красные кровяные тельца, транспортирующие кислород в вашем теле;
  • 11% ежедневной потребности организма в калие. Калий помогает организму нормализовать артериальное давление;
  • 10% ниацина, необходимого для метаболизма жирных кислот и сахаров;
  • 10% суточной потребности витамина А, необходимого для здоровья глаз и кожи.
Обезжиренное молоко - друг худеющих, в том числе и в фазе Атака диеты Дюкана, так как содержит все полезные микроэлементы, витамины и минералы, кроме жира. Все это делает обезжиренное молоко очень привлекательным продуктом для тех, кто следит за уровнем холестерина в крови.[/su_spoiler] [su_spoiler title="Сколько веса можно потерять в фазе Атака?" anchor="Accordion-7"]

Сколько веса можно потерять в фазе Атака?

Сколько веса можно потерять в фазе Атака на диете Дюкана?

Чем же так привлекательна фаза Атаки? Привлекательна она тем, что вы можете потерять большое количество лишнего веса всего за несколько дней. Эта потеря веса дает вам "волшебный пендаль" и обеспечивает мощнейший импульс для продолжения следования установленному плану питания на диете Дюкана. Одним из главных вопросов, которые люди задают на первом этапе, это "Сколько веса можно потерять в фазе Атака на диете Дюкана"? К соажелнию, не существует точной формулы, способной четко указать количество потерянных килограммов, диапазон веса очень широк. Те результаты, которых вы сможете добиться, напрямую зависят от того, сколько веса вам нужно потерять и как долго вы будете находиться на первом этапе диеты. Чем больше веса вам нужно потерять и чем дольше будет длиться ваша фаза Атаки, тем больше будет ваша реальная потеря веса. В качестве небольшого ориентира можно привести следующие примеры:
  • Если вам нужно сбросить до 10 кг веса, то ваша фаза Атаки будет длиться примерно 2 дня и вы можете рассчитывать на потерю от 1 до 3 кг;
  • Если вам нужно сбросить до 20 кг веса, то длительность первого этапа 3 дня, а потеря веса, в среднем, от 3 до 5 кг;
  • Если ваш лишний вес составляет до 40 кг, то ваш первый этап Атаки будет длится 5 дней и вы можете ожидать потерю веса от 4 до 6 кг;
  • Если ваш лишний вес превышает 40 кг, то длительность Атаки на диете Дюкана, в вашем случае, будет от 7 до 10 дней, а потеря веса за этот период может составить от 5 кг и выше.
Вы так же можете Рассчитать свой идеальный вес и воспользоваться инструментом расчета вашего точного веса. После того, как вы укажете все необходимые данные, вы сможете узнать приблизительное количество дней, необходимых вам на каждом этапе диеты Дюкана. Конечно, существует множество факторов, которые могут препятствовать снижению веса, это может быть задержка жидкости в организме или запоры. Кроме того, вы должны обзавестись точным весами и стремится взвешиваться в одно и то же время. Лучше всего это делать утром, во время умывания. Не стоит забывать, что в течении дня ваш вес колеблется, в зависимости от того, что вы едите или пьете. Если вы хотите узнать больше информации о фазе Атака, рекомендую вам прочитать статью "15 основных правил, которых следует придерживаться в фазе Атака" Так же вас может заинтересовать "Примерное меню на неделю в фазе Атака" и множество рецептов, которые помогут вам похудеть на диете Дюкана.[/su_spoiler] [su_spoiler title="Что еще можно есть и пить в фазе Атака на диете Дюкана?" anchor="Accordion-8"]Итак, на данный момент вы знаете, что во время фазы Атака диеты Дюкана, вам необходимо употреблять 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день и пить 1,5 литра жидкости. Так же вам разрешено съесть неограниченное количество 72 белковых продуктов из списка 100 разрешенных продуктов в фазе Атака, за исключением яичных желтков, по которым сейчас идет ожесточенная дискуссия. Подробнее можно узнать из поста "Сколько яиц можно съесть в день на диете Дюкана?" Однако, есть дополнительные продукты и приправы, которые имеют все основания быть на вашем столе в фазе Атака диеты Дюкана. Использование их в приготовлении блюд позволит вам добавить больше вкуса вашим блюдам. Вы можете использовать эти продукты и приправы без ограничений на любом этапе диеты.

Лапша Ширатаки

Лапша ширатаки изготавливается из растения коньяку. Абсолютно натуральный продукт, который не содержит калорий  состоит из диетической клетчатки и рекомендуется людям, которые следят за своим здоровьем, контролируют вес и уровень сахара в крови.
Ее можно есть в неограниченных количествах на любом этапе диеты Дюкана.

Что еще можно есть и пить в фазе Атака на диете Дюкана?Маринованный лук, свежий лук и чеснок

В чистый белковый день или в фазе вам разрешено использовать небольшое количество этих приправ в рецептах или в качестве гарнира. Это значит, что вы можете добавить несколько кусочков лука в ваш Шашлык из говядины или добавить мелко нарезанный лук в ваш куриный бургер. Чеснок может быть использован для ароматизации многих блюд, его можно добавить в Майонез Дюкан, а раздробленными семенами гвоздики можно натереть антипригарную сковороду перед приготовлением стейка.

Оливковое и рапсовое масло

Это новое дополнение к диете Дюкана разрешает использовать 2 чайные ложки оливкового или рапсового масла в день. Однако позже это количество было уменьшено до одной чайной ложки в день.
Специально для коренных жителей Средиземноморья,  которые привыкли к употреблению оливкового масла, я решил позволить им добавлять 2 чайные ложки оливкового масла в день.  Теперь это нововведение разрешено использовать во всем мире.

Помидоры

Это так же  относительно новое дополнение к диете Дюкана. Вы можете добавить одну столовую ложку нарезанных консервированных помидоров или томатной пасты каждый день не только в белково-овощной день, но и в фазе Атака. Это добавит дополнительного вкуса вашим блюдам.

Пшеничные отруби

Использование одной столовой ложки пшеничных отрубей в день не обязательно, но будет очень полезно для профилактики запоров.

Уксус

Не смотря на то, что уксус допускается на всех этапах диеты Дюкана, намного эффективнее и полезнее он становиться в белково-овощной фазе, когда у вас появляется возможность использовать его в качестве заправки для салатов. Допустимы все виду уксуса, в том числе и бальзамический. Однако, из-за высокого содержания сахара в бальзамическом уксусе, не рекомендуется использовать более двух столовых ложек в день.

Горчица

Очень удобно обмазать ею кусок сырого мяса перед обжариванием или запеканием, а так же можно приправить уже готовые горячие или холодные блюда.

Томатный кетчуп без сахара

Комментарии излишни. Можно использовать мой рецепт "Натурального томатного кетчупа" и добавить в него мелко порезанный лук и корнишоны для вкуса.

Травы и специи

Вы можете использовать любый травы и специи на любом этапе диеты Дюкана. Специи играют важную роль в приготовлении сладких блюд, например имбирного овсяного печенья, ванильной каши из овсяных отрубей или кексов из овсяных отрубей с корицей.

Лимон

Вы можете использовать дольки лимона или лимонный сок в приготовлении блюд. Лимон очень хорошо использовать при приготовлении жирной рыбы.

Подсластитель (сахарозаменитель)

Аспартам был единственным подсластителем, разрешенным на диете Дюкана, однако в последнее время были добавлены стевия, сукразит и ксилит. Больше информации об этом вы можете найти в материале "Какой сахарозаменитель можно использовать на диете Дюкана?"

Жевательная резинка без сахара

Ее можно жевать, чтобы освежить дыхание и притупить чувство голода.

Напитки

Вы может пить обезжиренное молоко и использовать его в приготовлении чая и кофе, при условии использования подсластителей. Вы так же можете использовать небольшое количество какао-порошка с низким содержанием жира для того, чтобы приготовить "Горячий сливочный шоколад", кроме того вы можете пить диетические газированные напитки, зеленый чай и кофе.[/su_spoiler] [su_spoiler title="Какой сахарозаменитель использовать в диете Дюкана?" anchor="Accordion-9"]

Сахарозаменитель и подсластитель в диете доктора Дюкана

Сахарозаменитель в диете Дюкана

В английской версии книги доктора Дюкана "Я не умею худеть" содержится информация о том, что аспартам является единственным подсластителем, который можно использовать на диете Дюкана. Доктор Пьер Дюкан говорит о том, что это один из самых распространенных сахарозаменителей в мире и его можно использовать без ограничений. Однако, как вы можете знать, экземпляр книги "Я не умею худеть" не является единственным источником получения информации относительно этой диеты. Я стараюсь объективно рассматривать все возможные источники и предлагать своим читателям актуальную информацию. Я постоянно читаю онлайн-чаты, которые проходят на официальном сайте Пьера Дюкана, и стараюсь держать вас в курсе самых последних новостей. Если вам не нравиться аспартам, предлагаю вам самую свежую информацию относительно подсластителей (сахарозаменителей). Сравнительно недавно, в онлайн-чате, доктор Дюкана подтвердил информацию о том, что наряду с аспартамом можно использовать стевию, Splenda (сукралоза) и ксилит. Я знаю, что множество людей предпочитает использовать стевию и ксилит, потому что это натуральные продукты. Так что, именно вам выбирать, что использовать - аспартам, стевию, ксилит или сукралозу в качестве вашего заменителя сахара.[/su_spoiler] [su_spoiler title="Сколько яиц можно есть на диете Дюкана?" anchor="Accordion-10"]

Яйца на диете Дюкан. Сколько можно съесть в день?

Яйца Дюкан

Правила диеты Дюкана очень просты, но существуют некоторые области, где все немного запутанно, например, какое количество яиц можно съесть в каждой фазе диеты Пьера Дюкана? (В данном случае имеется ввиду - вареное яйцо целиком). В английской версии диеты говорится о том, что вы можете спокойно съесть 2 яйца в день, если не имеете проблем с холестерином. Если таковые проблемы существуют, то рекомендуется ограничить количество потребляемого желтка до 3-4 в неделю, однако потребление белка может быть неограниченным. Однако этот совет касается только фазы Атак, но ничего не говорит о том, что делать на следующих этапах. Один из самых частых вопросов, который худеющие задают на официальном сайте доктора Дюкана (http://dukandiet.com), и который касается яиц, не уточняет к какой фазе этот совет применим:
Вопрос:  Могу ли я действительно позволить себе потребление продуктов в неограниченном количестве?
Ответ: Да. Мы предлагаем только лишь ограничить потребление яиц. Вы можете съесть за день одно или два яйца целиком. Тем не менее, вы можете употреблять белок в неограниченном количестве. Существуют так же ответы на http://dukandiet.co.uk
Вопрос: Как придерживаться диеты Дюкана с повышенным уровнем холестерина?
Ответ: Вы должны быть осторожны с потреблением яиц. Если ваш уровень холестерина не критический,  то вы можете позволить себе лишь один желток в день. Если же у вас наблюдаются проблемы с холестерином, ограничьте потребление желтка до 3 в неделю, если ваш лечащий врач не против. Так же можно найти очень много противоречивых советов, особенно в онлайн-чатах, которые проводятся на официальном сайте доктора Пьера Дюкана, в которых советуют употреблять гораздо меньшее количество яиц. Так какой же вывод следует из всего этого? Я придерживаюсь правила - два яйца в день, однако если у вас высокий уровень холестерина, то стоит ограничить количество потребляемых яиц до 4 в неделю.[/su_spoiler] [su_spoiler title="Можно ли на Дюкане соус барбекю?" anchor="Accordion-11"]

Можно ли на Дюкане соус барбекю?

Да, можно. Вы можете употреблять соус барбекю на всех фазах диеты Дюкана, важно чтобы он был приготовлен вами. Рецепт соуса барбекю для Дюкана смотрите тут.
[/su_spoiler] [su_spoiler title="Можно ли использовать мед в диете Дюкана?" anchor="Accordion-12"]Мед не допускается ни в одной фазе диеты Дюкана, так как он на 100% состоит из сахара. Если вы испытываете потребность в сладком, используйте подсластители.[/su_spoiler] [su_spoiler title="Можно ли есть оливки на диете Дюкана?" anchor="Accordion-13"]

Можно ли есть оливки на диете?

Оливки, к сожалению, содержат слишком много жиров для того, чтобы употреблять их на диете Дюкана. Это касается не только белковых дней в фазе Атаки, но и белково-овощных на последующих фазах.
[/su_spoiler] [su_spoiler title="Могу ли я использовать соус Хойсин в диете Дюкана?" anchor="Accordion-14"]Соус ХойсинХойсин (кит. трад. ???, упр. ???, пиньинь: h?ixi?nji?ng, палл.: хайсяньцзян) — китайский соус, имеющий сладковатый пряный вкус; приправа для блюд китайской кухни.
Приготовляется из ферментированных соевых бобов с добавлением сахара, уксуса, кунжутного масла, красного риса (который придаёт соусу характерный цвет тёмного красного дерева), а также смеси «Пять специй».
Из-за высокого содержания сахара соус Хойсин не может быть использована в диете Дюкана. При необходимости можете использовать немного соевого соуса для азиатских блюд.[/su_spoiler] [su_spoiler title="ММожно ли желе без сахара?" anchor="Accordion-15"]Да, желе без сахара допустимо. Совет: внимательно читайте этикетку, желе не должно содержать сахар или фруктозу (фруктовый сок).[/su_spoiler] [su_spoiler title="Какие побочные эффекты распространены на диете Дюкана?" anchor="Accordion-16"]Наиболее распространенными побочными эффектами в диете Пьера Дюкана являются: запор и усталость.  Эти побочные эффекты зависят от каждого конкретного человека и не каждый будет испытывать эти проблемы. Так же побочным эффектом может быть обезвоживание.[/su_spoiler] [su_spoiler title="Сколько воды нужно пить во время диеты Дюкана?" anchor="Accordion-17"]

Какое количество жидкости нужно пить каждый день при диете Пьера Дюкана?

 Мои читательницы часто спрашивают, как определить необходимое количество жидкости, которую нужно употреблять в течении дня при соблюдении диеты Дюкана?
Давайте исходит из того, что рекомендует нам сам доктор Пьер Дюкан. Он рекомендует нам употреблять от 1,5 до 2 литров жидкости каждый день. Однако, по моему мнению, это очень грубый подсчет. Почему спросите вы? Все просто.  (далее…)

Вопросы и Ответы (FAQ)

Как избавиться от растяжек + отзывы

Как избавиться от растяжек после успешного похудения? Три способа сделать кожу идеально ровной и упругой После успешного похудения, а так же после родов, каждая женщина обнаруживает у себя на теле не самое приятное напоминание о прошлом - целлюлит и ужасные красные растяжки. Кроме того, что это выглядит, мягко говоря, неэстетично, Подробнее…