Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Количество порций: 2 порции
Ингредиенты:
- 250 г куриной печени
- 1 очищенный зубчик чеснока
- 1 пучок петрушки
- 4 яйца
- 500 мл любого разрешенного соуса (в белково-овощные дни можно использовать и соус Бешамель)
- соль и перец
Способ приготовления:
- Поджарить печень на слегка смазанной маслом сковородке с антипригарным покрытием, затем добавить чеснок и петрушку.
- Отделить белки от желтков.
- В соус добавить печень и яичные желтки, размешать.
- Взбить яичные белки в пену и добавить их к печени.
- Приправить солью и перцем.
- Положить печень в жаропрочное блюдо. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180°С (термостат 6) и выпекать около 30 минут, пока суфле не подрумянится.
