Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 5 столовых ложек порошкового сахарозаменителя
• 2 чайные ложки обезжиренного какао
• цедра одного апельсина (желательно био)
• 40 г кукурузного крахмала

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 180°С (термостат 6).
• Отделите белки от желтков.
• Взбейте белки в пену.
• Смешайте желтки, какао и сахарозаменитель, затем добавьте цедру апельсина и кукурузный крахмал. Аккуратно смешайте с белками.
• Выложите тесто в форму для выпечки на пергаментную бумагу и выпекайте 20 минут, пока кекс не подрумянится.

А вы знаете, что такое зеленый коктейль доктора Дюкана?

---

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• 2 л холодной воды
• 1 луковица, разрезанная на четверти
• 1 пучок крупно нарезанной кинзы
• 2 стебля измельченной цитронеллы (лимонное сорго)
• 2 измельченных листика кафрского лайма
• соль, белый перец

Способ приготовления:

• Положить курицу в глубокую кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, собрать пену с поверхности. Уменьшить огонь, добавить остальные ингредиенты и варить 2-3 часа на медленном огне.
• Лимонная трава и листья кафрского лайма придадут блюду лимонный вкус.
• Используйте только стебли кинзы.

---

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Ингредиенты:

• 500 г фарша из говядины (5%)
• 500 г постной ветчины
• 250 г куриного филе
• 2 целых яйца + 4 желтка
• 1 маленький пучок петрушки
• 1 большая луковица
• 4 столовые ложки обезжиренного творога (0%)
• 4 столовые ложки овсяных отрубей
• 4 столовые ложки пшеничных отрубей
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• 1. Смешайте три вида мяса, добавьте яйца и желтки. Посолите и поперчите.
• 2. Добавьте мелко порезанные петрушку, луковицу, а также творог и все отруби. Перемешайте все еще раз.
• 3. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для выпечки, вылейте в нее смесь.
• 4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 90 минут при 150 °С (термостат 5). Следите за выпеканием, чтобы «хлеб» не пригорел.
• 5. Достаньте из духовки и подавайте горячим.

---

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Ингредиенты:

• 30 г каркаде
• 500 мл воды
• сахарозаменитель
• 10 г желатина

Способ приготовления:

• Лепестки чая каркаде залить водой и довести до кипения. Варить 5 минут. Оставить настояться 7 минут.
• Извлечь лепестки шумовкой, добавить сахарозаменитель.
• Когда чай немного остынет, добавить в него желатин, довести до 60-ти градусов, и помешивая варить, пока желатин полностью не раствориться.
• Залить желе в красивую формочку и убрать в холодильник до загустения.

---