Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4 порции
Ингредиенты:
1 кг телятины, подходящей для жаркого
2 средние моркови
1 большая луковица
20 маленьких белых луковок
2 луковицы-шапот
1 зубчик чеснока
5 г сливочного масла
соль и перец
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 220°С (термостат 7-8).
Смазать блюдо маслом.
Очистить и мелко порезать морковь, лук, чеснок и лук-шалот. Положить овощи на дно блюда. Выложить на овощи мясо. Приправить солью и перцем.
На дно блюда вылить стакан воды. Выпекать телятину в горячей духовке 20 минут, пока она не подрумянится, в процессе приготовления поливать ее соком, выделившимся во время запекания.
Извлечь мясо из духовки.
Тем временем очистить и мелко порезать маленькие луковицы. В две луковицы воткнуть бутончики гвоздики и добавить весь лук в мясо. Выпекать около 30 минут в духовке при температуре 190°С (термостат 5-6).
Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4 порции
Ингредиенты:
Ингредиенты для желе:
5 столовых ложек сиропа без сахара со вкусом клубники, клюквы или малины
1 чайная ложка ароматизатора «Вишня»
1 столовая ложка порошкового сахарозаменителя
1 чайная ложка агар-агара
Ингредиенты для торта:
4 столовые ложки овсяных отрубей
2 столовые ложки пшеничных отрубей
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 яйца
1 натуральный йогурт 0%
3 чайные ложки обезжиренного какао
5 столовых ложек порошкового сахарозаменителя
1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
1 чайная ложка ароматизатора «Черный шоколад»
Ингредиенты для фирменных взбитых сливок Дюкан:
2 яичных белка
1 щепотка соли
100 г мягкого сметанообразного творога 0%
4 г ванильного порошкового сахарозаменителя Canderel
Способ приготовления:
Желе: разогрейте в небольшой кастрюле сироп, добавив сахарозаменитель, ароматизатор «Вишня» и агар-агар. Доведите до кипения, подождите 1 минуту и снимите с огня. Дайте остыть и поставьте в холодное место. Для торта: разогрейте духовку до 180°С (термостат 6). В миске смешайте отруби, кукурузный крахмал, обезжиренное какао, 2 яйца, йогурт, сахарозаменитель, дрожжи и шоколадный ароматизатор. Выложите тесто в круглую силиконовую форму для выпечки.
Выпекайте в духовке 20 минут. Затем достаньте из духовки, дайте остыть, извлеките из формы и разрежьте острым тонким ножом на 2 плоских коржа. Для взбитых сливок по Дюкану: взбейте белки в очень густую пену, добавив щепотку соли. Добавьте сахарозаменитель и продолжайте взбивать. Аккуратно смешайте белки с творогом.
Намажьте нижний корж желе, накройте вторым коржом и снова намажьте желе. Наполните кондитерский мешок взбитыми сливками и украсьте торт.
Дорада в соленой корке Как вкусно приготовить дорада в соленой корке? Рецепт диеты Дюкана для фазы атаки, это не только вкусно, но и очень полезно для похудения....
