Жаркое из трески с кабачками и томатным соусом

Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление

  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты:

  • 700 г трески
  • 400 г кабачков
  • 300 г помидоров
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 столовая ложка воды
  • соль и перец

Способ приготовления:

  • Разогреть духовку до 210°С (термостат 7).
  • Вымыть кабачки, обрезать концы и нарезать кольцами толщиной в 3 мм.
  • Бланшировать помидоры, удалить семена и мелко порезать.
  • Налить воды в прямоугольное блюдо и положить в него овощи, посыпать тимьяном, приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
  • Очистить и порезать каждый зубчик чеснока на 3 части.
  • Промыть рыбу, обсушить, сделать 6 разрезов с каждой стороны и положить в них чеснок. Приправить солью и перцем.
  • Положить рыбу на середину блюда, овощи по краям.
  • Поставить в духовку и запекать 30 минут. Время от времени помешивать овощи.
  • Когда рыба будет готова, удалить с нее кожу.
  • Разложить по тарелкам вместе с овощами и полить отваром, который выделился во время запекания.

Читайте также

Интересно:  Треска в шафране


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *