Восточные фрикадельки

Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление

  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 3 порции

Ингредиенты:

  • 500 г постного телячьего фарша
  • 1-2 стакана воды
  • половина кубика постного говяжьего бульона
  • 2 мелко нарезанные луковицы-шалот
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 2 больших нарезанных зубчика чеснока
  • половина чайной ложки свежего тертого имбиря
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки хересного уксуса
  • соль и перец

Способ приготовления:

  • Сформовать из фарша небольшие фрикадельки. Обжарить их с каждой стороны на сильном огне на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием. Отложить фрикадельки в сторону.
  • Залить стаканом воды соус, образовавшийся после жарки мяса, и размешать.
  • Добавить все остальные ингредиенты, кроме кукурузного крахмала. Тщательно перемешать, добавить фрикадельки.
  • Долить воды, чтобы фрикадельки были наполовину погружены в соус. Тушить 10 минут на среднем огне.
  • Добавить растворенный в воде кукурузный крахмал, чтобы соус загустел.

Читайте также

Интересно:  Запеканка с куриной ветчиной


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *