Тимбаль из индейки

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20 минут Количество порций: 2 порции Ингредиенты: 250 г филе индейки 3 столовые ложки обезжиренного мягкого творога (0%) 1 лук-шалот 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки половина зубчика чеснока 1 лимон соль и перец Способ приготовления: Разогреть Читать дальше…

Котлеты из индейки

Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25 минут Количество порций: 4 порции Ингредиенты: 4 куска индейки 100 г обезжиренного мягкого творога (0%) 1 чайная ложка кукурузного крахмала 4 чайные ложки горчицы 2 чайные ложки розового перца 2 веточки тимьяна соль и перец Способ приготовления: Читать дальше…

Курица тандури и лапша ширатаки

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 12 минут + 10 часов заморозка Количество порций: 4 порции Ингредиенты: 4 куриные ножки 2 густых обезжиренных йогурта (0%) 2 столовые ложки индийских специй 2 упаковки лапши ширатаки Соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1. Смешайте в Читать дальше…

Курица с имбирем

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 60 минут Количество порций: 4 порции Ингредиенты: 1 курица 2 больших луковицы 3 зубчика чеснока несколько бутонов гвоздики 5 г тертого имбиря соль и перец Способ приготовления: Нарезанный лук и измельченный чеснок обжарить на медленном огне на Читать дальше…

Куриные бедра с горчицей и творогом

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Количество порций: 1 порция Ингредиенты: бедра куриные — 2 шт горчица — 2 ст. л растительное масло — 1 ч. л творог обезжиренный — 3 ч. л тимьян — 1ч. л соль, черный перец Способ Читать дальше…

Деревенский паштет

Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 60 минут Количество порций: 8 порций Ингредиенты: 12 филе индейки 200 г куриной печени 250 г постной ветчины 1 луковица 700 г рубленого мяса (фарш) не более 5% жирности 1 чайная ложка тимьяна 1 чайная ложка душицы 4 Читать дальше…

Петушок с лимоном в соленой корке

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 50 минут Количество порций: 2 порции Ингредиенты: петушок (400-500 г) 2 кг крупной соли 2 яичных белка 1 луковица 2 лайма 1 пучок зелени (петрушка, чабер, лавровый лист) соль и перец Способ приготовления: Положить в литр холодной Читать дальше…

Летний паштет

Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 60 минут Количество порций: 8 порций Ингредиенты: 8 больших кусочков ветчины (из курицы или индейки) 4 яйца 300 г обезжиренного мягкого творога (0%) 1 кг зеленой стручковой фасоли 1 морковь 1 веточка сельдерея 1 луковица 5 веточек эстрагона Читать дальше…

Индейка в молоке

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 50 минут Количество порций: 4 порции Ингредиенты: 1 кг филе индейки 1 л обезжиренного молока 5 зубчиков чеснока щепотка мускатного ореха соль и перец Способ приготовления: Очистить и измельчить зубчики чеснока. Приправить индейку солью, перцем, мускатным орехом. Читать дальше…

Куриное филе в йогурте и карри

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 5 минут Количество порций: 4 порции Ингредиенты: 4 куриных филе 200 г обезжиренного йогурта (0%) 3 чайные ложки порошка карри соль и перец Способ приготовления: Разогреть гриль. Смешать йогурт с солью, перцем и карри. В приготовленный маринад Читать дальше…