Куриный бульон по-тайски

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 180 минут
  • Количество порций: 2 порции

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе
  • 2 л холодной воды
  • 1 луковица, разрезанная на четверти
  • 1 пучок крупно нарезанной кинзы
  • 2 стебля измельченной цитронеллы (лимонное сорго)
  • 2 измельченных листика кафрского лайма
  • соль, белый перец

Способ приготовления:

  • Положить курицу в глубокую кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, собрать пену с поверхности. Уменьшить огонь, добавить остальные ингредиенты и варить 2-3 часа на медленном огне.
  • Лимонная трава и листья кафрского лайма придадут блюду лимонный вкус.
  • Используйте только стебли кинзы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *