Ингредиенты:
- Обезжиренный йогурт - 2 ст.л.;
- Обезжиренное сухое молоко - 2 стакана;
- Вода - 1 л;
Способ приготовления:
- Смешайте сухое молоко и воду. Нагревайте полученное молоко, не доводя до кипения (если у вас есть термометр, то температура должна быть 80 градусов) и подержите при этой температуре три минуты;
- Снимите с огня и дайте остыть примерно до 40 градусов;
- Возьмите чашку теплого молока и смешайте с двумя ложками йогурта, нагретого до комнатной температуры;
- Вылейте полученную смесь обратно в теплое молоко и перемешайте;
- Совет: слейте полученную смесь в пластиковый контейнер с крышкой;
- Возьмите этот контейнер и поместите его в большую емкость, а затем заполните емкость горячей водой примерно наполовину и закройте его крышкой;
- Оберните большую емкость полотенцем и поставьте в недоступное место;
- Не открывайте и не перемещайте контейнер минимум 5-6 часов. Помните, чем дольше вы не трогаете контейнер, тем плотнее становится йогурт;
- Через некоторое время вы получите литр вкуснейшего домашнего греческого йогурта, который вы можете использовать в приготовлении пищи, в качестве основы соуса для овощей.
- Хранить в холодильнике.