Меню на каждый день в разных фазах диеты Дюкана

Мои читательницы часто просят меня рассказать недельное меню для диеты Дюкана, особенно в фазе Атаки. Хотя в моем дневнике очень много рецептов и несколько вариантов меню для фазы Атаки, некоторым нужен "план". Люди часто спрашивают, что хорошо кушать на завтрак или как разнообразить свое питание, имея ограниченный список продуктов.

Чтобы ответить на эти вопросы, ниже я приведу примерное меню на семь дней, с момента начала фазы Атаки диеты Дюкана. Если же ваша фаза Атаки длится более чем неделю, вы можете использовать примерное меню как образец для остальных дней. Так же не стоит забывать, что семь дней это всего лишь пример, и ваша фаза Атаки может быть меньше.

Наконец, вы можете подстроить примерное меню под себя, если оно содержит продукты на которые у вас аллергия или которые вы не любите. Помните, если вы чувствуете голод, перекусывать можно только разрешенными продуктами.

Примерное меню Фаза Атаки

Понедельник

Понедельник — день первый

Завтрак

  • Обезжиренный творог;
  • 2 кусочка поджаренной на гриле куриной грудки;

Обед

Полдник

Ужин

Вторник

Вторник — День второй

Завтрак

  • Омлет;
  • Несколько ломтиков ветчины (жирность менее 5%);

Обед

Полдник

Ужин

Среда

Среда — День третий

Завтрак

  • Обезжиренный сливочный сыр;
  • Ветчина из индейки — несколько кусочков;
  • Ягоды годжи

Обед

Полдник

  • Розовый чизкейк;

Ужин

  • Куриные наггетсы в овсяных отрубях;
  • Гоголь-Моголь;
Четверг

Четверг — День четвертый

Завтрак

  • Яичница;
  • Обезжиренный сливочный сыр;

Обед

Полдник

Ужин

Пятница

Пятница — День пятый

Завтрак

  • Обезжиренный йогурт с овсяными отрубями;

Обед

  • Рыба на пару с зеленью;
  • Обезжиренный творог;

Полдник

  • Крабовые палочки;

Ужин

  • Перченный стейк из говядины;
Суббота

Суббота — День шестой

Завтрак

  • Омлет с мятой и карри;

Обед

  • Стейки из филе индейки на гриле;
  • Ломтики ветчины

Полдник

Ужин

  • Запеченные фрикадельки из индейки;
Воскресенье

Воскресенье — День седьмой

Завтрак

  • Яйца всмятку с мясными чипсами;

Обед

  • Копченая закуска из лосося;
  • Блинчики из овсяных отрубей;

Полдник

  • Чай или кофе без сахара;

Ужин

  • Жареная курица (без кожи);

Что пить на диете Дюкана?

Жидкость в большом количестве является важной составляющей диеты Пьера Дюкана, особенно в белковые дни. Выпить предполагаемые 2-3 литра жидкости в день может показаться невыполнимой задачей, когда вы только начинаете диету, но вскоре вы быстро поймете, что можно этим наслаждаться.

Еще одна вещь, которую вы должны знать. Жидкость - это не только вода, которую вам рекомендуется пить при каждом приеме пище. Вы можете выбрать любое питье из предложенных ниже:

  • вода: бутилированная, газированная или талая;
  • чай: без сахара, но вы можете использовать подсластитель или обезжиренное молоко; травяные чаи также допустимы;
  • кофе: без сахара, но вы можете добавить подсластитель или обезжиренное молоко;
  • диетические газированные напитки: Pepsi Light, Coca Cola Light или любой другой без сахара.

Меню на неделю в фазе Чередование (Круиз)

После того, как ваша Фаза Атака закончена, пришло время перейти к Фазе Круиз или как ее еще называют Чередование. Фаза Чередование состоит из белковых и белково-овощных дней и длится до того момента, пока вы не достигните желаемого веса. Нормальная потеря веса в этой фазе - примерно 1 кг в неделю (все строго индивидуально).

Интересно:  Диета Дюкана 2: Пищевая лестница

Ниже я приведу примерное меню в фазе Чередование, в соответствии с ритмом - один белковый + один белково-овощной дни. Как и примерное меню для Фазы Атака, это меню составлено на 7 дней.  Когда вы находитесь в фазе Чередование, не стесняйтесь смешивать и сочетать различные рецепты с этого или других сайтов, создавая собственный список предпочтений.

На этапе Чередование, вы можете увеличивать потребление овсяных отрубей до 2-х столовых ложек в день. Так же необходимо увеличить время ежедневных упражнений с 20 до 30 минут в день.

Примерное меню Фаза Чередование - диета Дюкана

Понедельник — день первый (белково-овощной)

Завтрак

  • Блинчики с лимонной цедрой;

Обед

  • Котлеты из индюшиного фарша;
  • Йогурт 0% жирности;

Полдник

  • Пряные яйца;
  • Газированный напиток (Diet Cola);

Ужин

  • Красные котлеты по-тайски;

Вторник — День второй (белковый)

Завтрак

  • Яичница с ломтиками ветчины;

Обед

  • Жаркое из курицы;
  • Йогурт 0% — жирности;

Полдник

  • Чай или кофе без сахара;
  • Кексы в форме сердечек;

Ужин

  • Лосось в горчице;

Среда — День третий (белково-овощной)

Завтрак

  • Омлет;

Обед

  • Креветки с лимоном и кориандром;
  • Куриные ножки с овощами;

Полдник

  • Творожный пирог;

Ужин

  • Соус Чимичури с мясом или рыбой;

Четверг — День четвертый (белковый)

Завтрак

  • Яйца всмятку;
  • Простые блины;

Обед

Полдник

  • Пудинг из травяного чая;

Ужин

  • Суп с яичной стружкой;
  • Ростбиф и майонез;

Пятница — День пятый (белково-овощной)

Завтрак

  • Плотный завтрак;

Обед

  • Летний салат;
  • Кебаб из курицы на гриле;

Полдник

  • Шоколадное мороженое;

Ужин

  • Спагетти;

Суббота — День шестой (белковый)

Завтрак

  • Ванильная каша из овсяных отрубей;

Обед

  • Котлеты по-киевски из трески;

Полдник

  • Мясные чипсы;

Ужин

  • Салат из морепродуктов;

Воскресенье — День седьмой (белково-овощной)

Завтрак

  • Морской омлет;

Обед

  • Фрикадельки из индейки;

Полдник

  • Торт Безе;

Ужин

Что пить на диете Дюкана?

Жидкость в большом количестве является важной составляющей диеты Пьера Дюкана, особенно в белковые дни. Выпить предполагаемые 2-3 литра жидкости в день может показаться невыполнимой задачей, когда вы только начинаете диету, но вскоре вы быстро поймете, что можно этим наслаждаться.

Еще одна вещь, которую вы должны знать. Жидкость - это не только вода, которую вам рекомендуется пить при каждом приеме пище. Вы можете выбрать любое питье из предложенных ниже:

  • вода: бутилированная, газированная или талая;
  • чай: без сахара, но вы можете использовать подсластитель или обезжиренное молоко; травяные чаи также допустимы;
  • кофе: без сахара, но вы можете добавить подсластитель или обезжиренное молоко;
  • диетические газированные напитки: Pepsi Light, Coca Cola Light или любой другой без сахара.

Меню на 5 дней с рецептами

Скоро лето, и все мы хотим выглядеть шикарно на пляже. Я подумала, и решила выложить свой пятидневный план питания в фазе Атака на диете Дюкана. Надеюсь он поможет вам на пути к идеальной фигуре.

Не стоит забывать, что когда вы находитесь в фазе Атака, следует избегать овощных салатов. Неограниченное количество их добавиться в следующей фазе Чередование (Круиз).

Интересно:  Список продуктов для Фазы Атака

День 1

Завтрак: Яичница с копченным лососем (1 порция)

Взбейте 2 яйца в миске, влейте обезжиренное молоко. Добавьте столько копченного лосося, сколько хотите. Готовьте в микроволновке на максимальной мощности в течении 1 минут, достаньте, перемешайте и опять в микроволновку на 30 секунд.

Обед: быстрые тефтели из ветчины (4 порции)

  • 175 г постной ветчины;
  • 225 гр нежирного творога;
  • Мелко нарезанный зеленый лук, майоран и лук-шалот по вкусу;
  • Соус тобаско (или любой острый соус, следите за содержанием сахара!!!)

Смешайте все ингредиенты, скатайте в шарики. Приятного аппетита.

Ужин: Говядина по-вьетнамски (2 порции)

  • 400 г говяжего филе, нарезать
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка устричного соуса;
  • 1 большой кусок имбиря, натереть;
  • 3 капли растительного масла;
  • 4 зубчика чеснока, измельчить

Замариновать на 30 минут в миске говядину с соевым и устричным соусом, добавить кориандр, имбирь и немного черного перца. Кастрюлю с толстыми стенками смазать маслом, убрать лишнее бумажным полотенцем. Обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить говядину и обжарить со всех сторон секунд 15-20. Подавать с кориандром.

День 2

Завтрак: Йогурт (1 порция)

200 г обезжиренного йогурта смешать с овсяными отрубями, капнуть 1 каплю ванильной эссенции. Завтрак готов!

Обед: Блинчики из овсяных отрубей (1 порция)

  • 1,5 столовые ложки овсяных отрубей;
  • 1,5 столовые ложки нежирного творога;
  • 175 г измельченного тунца, курицы или ветчины
  • 2 яйца, отделить желток от белка;

Смешайте овсяные отруби с творогом, добавьте измельченного тунца, курицу или ветчину, а так же яичные желтки. Посолите и поперчите. Яичные белки взбейте и смешайте с полученной смесью. В сковороде с антипригарным покрытием обжаривайте по 15-20 секунд с каждой стороны.

Ужин: рыба, запеченная с травами (4 порции)

  • 800 г филе белой рыбы;
  • 300 г обезжиренного творога;
  • 4 яйца;
  • 5 столовых ложек измельченной зелени

Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Заверните филе в фольгу и запекайте 10 минут. Уменьшите огонь до 180 градусов. Достаньте рыбу из духовки. Готовое филе рыбы смешайте в блендере с творогом, яйцами и зеленью. Посолите и поперчите. Вылейте полученную смесь в форму для выпечки и запекайте 45 минут.

День 3

Завтрак: Каша из овсяных отрубей (1 порция)

Смешайте в 2 столовые ложки овсяных отрубей с обезжиренным молоком и сахарозаменителем. Готовьте в микроволновке 2 минуты.

Обед: говяжьи котлеты с розмарином

  • 750 г говяжьего фарша;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока, измельчить;
  • 2 столовые ложки сливового соуса (ткемали);
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса;
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного розмарина;
  • 1-2 столовые ложки мяты или базилика;
  • 1 яйцо

Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите. Сформируйте котлетки и поджарьте на гриле или сковороде без масла.

Ужин: Рыбная котлета

  • 3 яйца (желток и белок отделить);
  • 6 столовых ложек нежирного творога;
  • 1 столовая ложка кукурузной муки;
  • филе белой рыбы;
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанного;
  • зелень по вкусу;
  • мелко нарезанные крабовые палочки;

Взбейте яичные белки, добавьте все остальные ингредиенты и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течении 45 минут.

Десерт: Шоколадно-кофейное безе

  • 3 яичных белка;
  • 2 чайные ложки какао-порошка;
  • 6 столовых ложек сахарозаменителя;
  • 2 чайные ложки очень крепкого кофе (жидкость);

Взбейте яичные белки, добавьте какао и сахар. Перемешайте и добавьте крепкий кофе. Выпекайте в духовке 25-30 минут при средней температуре.

День 4

Завтрак: Кексы из овсяных отрубей

  • 4 яйца (отделить белок от желтка);
  • 8 столовых ложек овсяных отрубей;
  • 4 столовые ложки творога;
  • 1/2 ч.л. сахарозаменителя;
  • лимонная цедра или корица;

Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте белки в плотную пену. Смешайте с остальными ингредиентами. Выпекайте в течении 25-30 минут.

Интересно:  Меню на каждый день в фазе Атака. День 1

Обед: Креветки с яйцом и салатными листьями

  • 1 ч.л. оливкового масла;
  • 4 ч.л. яблочного уксуса;
  • 600 г салата;
  • 200 г креветок;
  • 4 яйца;

Сделайте заправку, смешав масло, уксус, соль и перец. Перемешайте в миске салат и креветки. Яйца сварите всмятку. Полейте салат полученной заправкой, сверху украсьте половинками яиц.

Ужин: Стейки из лосося с горчично-укропным соусом

  • 4 стейка из лосося (по 200 г каждый);
  • 2 луковицы-шалот;
  • 1 столовая ложка неострой горчицы;
  • 6 ч.л. нежирного творога;
  • мелко нарезанный укроп

Обжарьте стейки лосося по 2-3 минуты с каждой стороны. Отложите в сторону, на этой же сковороде обжарьте до золотистого цвета лук-шалот, уменьшите огонь, добавьте горчицу и творог. Тушите около 5 минут, положите стейки из лосося, добавьте укроп.

День 5

Завтрак: Печенье из овсяных отрубей

  • 6 ст.л. овсяных отрубей;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст.л. жидкого подсластителя (например, стевия)
  • миндальная эссенция

Смешайте все ингредиенты, сформируйте печеньки, выпекайте 30 минут на 160 градусах.

Обед: блины с лососем

  • 300 г обезжиренного творога;
  • 4 ломткиа копченого лосося;
  • 2 блина из рецепта Обед: 2-й день

Смешайте творог с копченым лососем, посолите и поперчите по вкусу. Заверните в блинчики.

Ужин: Куриный шашлык

  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 20 г тертого имбиря;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • 100 г обезжиренного йогурта;
  • 1/2 ст.л. молотого кориандра;
  • 2 ст.л. нарезанной кинзы;
  • 800 г куриных грудок, нарезать кусками по 2 см;

В блендере перебейте все ингредиенты, кроме курицы. Замаринуйте курицу в полученном маринаде на 2 часа. Поджарьте на гриле или на сковороде с антипригарным покрытием.

Пример меню для диеты Дюкана от журнала U.S.News

Американский журнал U.S.News опубликовал примерный список блюд на день, в каждой фазе диеты Дюкана. Данное руководство содержит меню в фазах Атака, чередование и закрепление. Хотя, технически, вы можете сами создавать свое меню на день в данных фазах, это меню было использовано для расчета пищевой ценности. Все данные приведены ниже.

В то время, как диета Дюкана не предполагает меню для фазы закрепление, U.S.News построило его исходя из рекомендаций доктора. Так что ваше меню может отличаться от представленного здесь.

Ну, и наконец, поскольку постоянная фаза стабилизации полностью формируется вами, примерное меню не предусмотрено.

Фаза Атака

 Завтрак

Перекус (если проголодались)

  • 100 грамм обезжиренного творога;

Обед

  • Яйцо, сваренное вкрутую с майонезом Дюкан;
  • 150 грамм стейка на гриле;
  • 200 мл обезжиренного кефира;

Перекус (если проголодались)

  • 100 грамм обезжиренного кефира;

Ужин

Фаза Круиз

 Завтрак

Перекус (если проголодались)

  • 100 грамм обезжиренного творога;

Обед

  • Салат с соусом;
  • Запеканка из цветной капусты;
  • Заварной крем;

Перекус (если проголодались)

  • 100 грамм обезжиренного кефира;

Ужин

  • Салат из огурцов;
  • 200 гр запеченной куриной грудки;
  • Ванильный крем;

Фаза Закрепление

 Завтрак

Перекус (если проголодались)

  • 100 грамм обезжиренного творога;
  • 1 яблоко;

Обед

  • Салат с соусом;
  • Запеканка из цветной капусты;
  • Заварной крем;

Перекус (если проголодались)

  • 100 грамм обезжиренного кефира;
  • 40 грамм сыра чеддар

Ужин

  • Салат из огурцов;
  • 200 гр запеченной куриной грудки;
  • 200 грамм овощей гриль;
  • Ванильный крем;
Все рецепты для диеты Дюкана смотрите здесь>>>

Читайте также

Зеленый коктейль Дюкана

Зеленый Коктейль Дюкана!

Экспресс-метод похудения от самого известного диетолога в мире!

  • Эффективное снижение веса
  • Регуляция процесса сжигания жировых клеток в организме
  • Очистка кишечника от 2-3 килограмм шлаков на первой неделе приема
  • Гарантированное избавление от 7-12 килограмм за месяц!
Купить зеленый коктейль Дюкана


10 комментариев

Ирина · 07.07.2014 в 6:12 дп

Доброго времени суток! Подскажите, подалуйста, что такое обезжиренный сливочный сыр?? Как он выглядит и где его можно купить?

    Оля · 23.10.2014 в 12:45 пп

    это сыр тофу, соевый сыр.

Ирина · 16.08.2015 в 1:59 пп

Добрый день! Поскажите, можно ли включить в рацион запеченное свиное мясо (полностью без жира)? Я сейчас второй день на Дюкане, фаза Атака.

Ольга · 09.11.2015 в 10:47 дп

подскажите пожалуйста можно ли употреблять мед на фазе атака пару чайных ложек в день?

Bebees · 14.01.2016 в 10:24 пп

Меню диеты Дюкана основано на продуктах с высоким содержанием белка и незначительным содержанием углеводов, а это рыба, нежирное мясо и яйца. Эти продукты могут без ограничений употребляться в первую фазу диеты. Белковая малоуглеводная пища не содержит избытка калорий и хорошо снижает чувство голода. Авторский вариант диеты ограничивает продолжительность первой фазы не более 7 дней, иначе можно нанести неприемлемый ущерб здоровью.

ирина · 22.01.2016 в 6:39 дп

подскажите когда нужно кушать овсяные отруби утром или лучше вечером

    Худеющая на Дюкане · 26.01.2016 в 2:59 пп

    И утром и вечером. Рекомендуемую дозу можете делить на несколько частей.

juliadiets.com · 18.04.2016 в 3:53 дп

По примеру приведенного выше рациона не неделю вы можете составить меню диеты Дюкана на месяц, главное следите, чтобы каждый четверг или иной день еженедельно был строго белковым.

rinokorrekt · 25.09.2016 в 8:42 дп

Ребята ответьте кто нибудь плиз — мед можно есть или нет?

Марина · 02.01.2018 в 10:01 пп

Конечно, нет. Это чистый углевод.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *