Меню на остальные дни этой недели:
Завтрак
- Горячий напиток
- 1 овсяный маффин
- Обезжиренное молоко или кефир (0%)
- Домашнее варенье из ревеня
Обед
- Дайкон с солью
- Салат из фенхеля, яйца, крабовых палочек и креветок
- Обезжиренный творог (0%)
Полдник
- 1 обезжиренный йогурт (0%)
- 2 кусочка бастурмы
Запеченый сладкий перец
Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление
- Время подготовки: 30 минут
- Время приготовления: 25 минут + 30 минут заморозка
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты:
- 2 красных болгарских перца
- 2 зубчика чеснока
- 4 чайные ложки оливкового масла
- Соль
- Одна порция содержит дневную норму 1 допустимого продукта.
Способ приготовления:
- 1. Разогрейте духовку (режим «гриль») в течение 10 минут.
- 2. Вымойте перцы и положите их на противень на самый верхний уровень духовки.
- Следите, чтобы перцы не сгорели. Когда корочка подрумянится, переверните перцы на другую сторону.
- 3. Достаньте их из духовки и положите в фольгу на 15 минут, чтобы потом легче было снять с них кожицу.
- 4. Через 15–20 минут оторвите хвостик, очистите перцы от семян и снимите кожицу.
- 5. Порежьте перцы полосками и выложите на тарелки. Сверху посыпьте тертым чесноком, солью и полейте оливковым маслом. Поставьте охлаждаться в холодильник.
Слоеная запеканка из баклажанов по-критски
Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Количество порций: 2 порции
Ингредиенты:
- 600 г говяжьего фарша
- 400 г очищенных измельченных помидоров (можно консервированных)
- 200 г обезжиренного йогурта (0%)
- 2 баклажана
- 2 зубчика чеснока
- 15 листьев мяты
- соль и перец
Способ приготовления:
- Поджарить мясо на сковороде, добавить толченый чеснок, нарезанные листья мяты и помидоры. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут, изредка помешивая.
- Вымыть баклажаны, разрезать вдоль на кусочки толщиной в 1 см. Поджарить их на среднем огне, на слегка смазанной маслом сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы бумага впитала жир.
- Добавить в мясо йогурт, перемешать, приправить солью и перцем.
- Выложить баклажаны в форму для выпечки, сверху добавить мясо с соусом. Чередовать слои так, чтобы сверху оказался слой баклажанов.
- Поставить в духовку, предварительно нагретую до 200°С (терсмостат 6-7), и выпекать 5 минут.
- Подавать прямо из духовки.
