Рецепты на каждый день – Неделя 6 | Среда (БО)
Меню на остальные дни этой недели:
Завтрак
- Горячий напиток
- 1 овсяный маффин
- Омлет из яичных белков с зеленью
- Обезжиренный творог (0%)
Обед
- Салат из огурца и йогурта
- Котлеты из индейки
- Зеленая стручковая фасоль с шампиньонами
- 1 обезжиренный йогурт (0%) без сахара со вкусом кокоса
Полдник
- 1 обезжиренный йогурт (0%) со вкусом клубники
Котлеты из индейки
Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 25 минут
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты:
- 4 куска индейки
- 100 г обезжиренного мягкого творога (0%)
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 4 чайные ложки горчицы
- 2 чайные ложки розового перца
- 2 веточки тимьяна
- соль и перец
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 180°С (термостат 6).
- Обжарить индейку с двух сторон в сковороде с антипригарным покрытием по 1 минуте каждую сторону. Выложить мясо на тарелку.
- Смешать творог с кукурузным крахмалом и горчицей. Приправить солью и перцем, добавить розовый перец.
- Положить каждый кусок индейки на пергаментную бумагу размером 20×30 см, смазать соусом. Посыпать тимьяном. Свернуть в рулетики и несколько раз обернуть бумагой.
- Затем выложить на противень и поместить в духовку на 25 минут. Подавать горячими.
Гаспачо по Дюкану
Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 30 мину заморозка
- Количество порций: 2 порции
Ингредиенты:
- Несколько крупных помидоров
- Половина зеленого сладкого перца
- Половина огурца
- 1 маленькая головка репчатого лука (или луковица-шалот)
- 1 зубчик чеснока
- 2 чайные ложки оливкового масла
- Половина 1 чайной ложки бальзамического уксуса
- Острый соус табаско или красный кайенский перец
- 1 чайная ложка стевии
- 200 мл воды
- Соль, перец по вкусу
- Одна порция содержит дневную норму 1 допускаемого продукта.
Способ приготовления:
- 1. Порежьте на средние куски овощи и положите все ингредиенты в чашу блендера.
- 2. Измельчите все блендером, начав с маленькой и заканчивая большой скоростью. Если вы торопитесь, поставьте получившийся суп на 30 минут в морозильную камеру. Если нет, охладите суп в холодильнике. Перед подачей на стол добавьте пару кусочков льда.
Запеканка с цветной капустой
Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 45 минут
- Количество порций: 6 порций
Ингредиенты:
- 600 г говяжьего фарша
- 1,2 кг цветной капусты
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 небольшой пучок петрушки
- соль, перец
Способ приготовления:
- Сварить на пару цветную капусту и сделать из нее пюре.
- Затем смешать фарш с луком, толченым чесноком, петрушкой, солью и перцем.
- Выложить мясо в жаропрочное блюдо, сверху положить пюре из цветной капусты. Выпекать 45 минут в духовке при температуре 180°С (термостат 6).