Меню на остальные дни этой недели:

Завтрак

Обед

  • Кусочек куриной ветчины
  • Лапша ширатаки
  • 1 обезжиренный йогурт (0%) без сахара со вкусом земляники

Полдник

  • Обезжиренный творог (0%)

Рулетики из сельди

Рулетики из сельди

Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление

  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 2 порции

Ингредиенты:

  • 6 длинных (7 см) филе селедки в рассоле
  • 250 г яблочного уксуса
  • 100 мл воды
  • 2 корнишона
  • 1 луковица
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 10 горошин перца
  • 2 лавровых листа
  • 1 чайная ложка каперсов
  • 1 чайная ложка укропа + Деревянные шпажки

Способ приготовления:

  • 1. Вскипятите воду с перцем и лавровыми листьями.
  • 2. Остудите и добавьте уксус.
  • 3. Порежьте корнишоны вдоль на 6 тонких полосок.
  • 4. Очистите луковицу и порежьте кольцами.
  • 5. Намажьте филе селедки горчицей, выложите на нее корнишоны, каперсы, лук и укроп.
  • 6. Аккуратно сверните в рулетики и зафиксируйте деревянными шпажками.
  • 7. Положите рулетики в стеклянный бокал и залейте уксусной смесью.
  • 8. Закройте бокал и оставьте мариноваться на два дня в холодильнике.
  • 9. Слейте рассол, промокните бумажной салфеткой и подавайте.

Совет: рулетики можно подавать вместе с блинчиками из отрубей, а также творожком с двумя каплями лимона.

Читайте также

Интересно:  Рецепты на каждый день – Чередование | Пятница (БО)

Бланманже (десерт-желе)

Бланманже (десерт-желе)

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

  • Время подготовки: 25 минут
  • Время приготовления: минимум 2 часа заморозка
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты:

  • 400 г обезжиренного творога (0%)
  • 1 яичный белок
  • 2 листа желатина
  • 3 столовые ложки сыпучего сахарозаменителя
  • 8-10 капель экстракта горького миндаля

Способ приготовления:

  • Замочить желатин в миске с холодной водой.
  • В маленькой кастрюле подогреть 50 г творога.
  • Добавить тщательно высушенный и отжатый желатин (желатин надо отжать от воды, чтобы он получился набухшим, но не растворенным). Все перемешать до полного растворения желатина.
  • Выложить в салатницу оставшийся творог, 2 столовые ложки сахарозаменителя, миндальный экстракт. Взбить венчиком до однородной массы.
  • Затем добавить творог с желатином.
  • Взбить яичный белок в густую пену.
  • В конце добавить оставшийся подсластитель и взбивать еще некоторое время.
  • Аккуратно вылить в творог.
  • Выложить смесь в 4 формочки и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Читайте также

Интересно:  Рецепты на каждый день – Неделя 6 | Понедельник (БО)

Читайте также

Интересно:  Меню на неделю с рецептами — Неделя 5 | Чередование


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *