Кофейные меренги
Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Количество порций: 12 порции
Ингредиенты:
- 3 белка
- 1 щепотка соли
- 6 столовых ложек порошкового сахарозаменителя
- 2 столовые ложки обезжиренного какао
- 2 столовые ложки крепкого кофе
Способ приготовления:
- Взбейте белки в очень густую пену, добавив щепотку соли.
- Насыпьте по всей поверхности сахарозаменитель вместе с какао, затем кофе. Продолжайте взбивать еще 30 секунд.
- Выложите ложечкой маленькие кружки на силиконовом коврике или противне.
- Выпекайте при температуре 150°С (термостат 5).