Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Шоколадный рулет
  • Время подготовки: 30 минут
  • Время приготовления: 15 минут + минимум 2 часа заморозки
  • Количество порций: 8 порций

Ингредиенты:

Ингредиенты для крема:

  • 300 мл обезжиренного молока
  • 4 листа желатина
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 4 столовые ложки порошкового сахарозаменителя
  • 2 чайные ложки ароматизатора «Черный шоколад»

Ингредиенты для бисквита:

  • 6 яиц
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 10 столовых ложек порошкового сахарозаменителя
  • 2 чайные ложки ароматизатора «Ваниль»
  • 1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
  • 1 щепотка соли

Ингредиенты для глазури:

  • 3 столовые ложки порошкового сахарозаменителя
  • 6 чайных ложек обезжиренного какао (2 ложки для обсыпки)
  • 7 столовых ложек сухого обезжиренного молока
  • полстакана обезжиренного молока

Способ приготовления:

  • Крем: положите листья желатина в тарелку с холодной водой. Разбейте в миску 2 целых яйца и добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 4 столовые ложки сахарозаменителя и 2 чайные ложки шоколадного ароматизатора. Все смешайте до получения однородной массы. Разогрейте 300 мл молока в кастрюле на медленном огне. Аккуратно добавьте горячее молоко к смеси и перемешайте. Подогревайте на медленном огне, пока крем не загустеет. Снимите крем с огня, добавьте листья желатина, предварительно слив с них воду, затем снова перемешайте крем. Поставьте в холодильник.
  • Бисквит: разогрейте духовку до 180°С (термостат 6). Разбейте 6 яиц, отделив желтки от белков. Смешайте 6 желтков, сухие дрожжи, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 10 столовых ложек сахарозаменителя и 2 чайные ложки ароматизатора «Ваниль». В другой миске взбейте 6 белков в густую пену, добавив щепотку соли. Аккуратно соедините с первой смесью. Выложите тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой для выпечки. Слой бисквита должен быть прямоугольным, его высота — около 1 см. Выпекайте 8-10 минут. Аккуратно отсоедините бисквит от формы и положите на кухонное полотенце. Намажьте бисквит кремом и сверните в рулет.
  • Глазурь: смешайте 4 ложки обезжиренного какао, 3 столовые ложки сахарозаменителя, 7 столовых ложек сухого обезжиренного молока. Постепенно добавляйте молоко, чтобы смесь стала густой и гладкой.
    Намажьте рулет глазурью и посыпьте оставшимся какао. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Интересно:  Кексы из овсяных отрубей с корицей

А вы не пробовали подать к этому десерты зеленый коктейль Дюкана?

Читайте также

Кекс за 3 минуты из двух видов отрубей Простой и очень вкусный кекс из 3 видов отрубей для фазы Чередование на диете известного французского доктора Дюкана. Худейте вкусно!...
Зеленый коктейль Дюкана

Зеленый Коктейль Дюкана!

Экспресс-метод похудения от самого известного диетолога в мире!

  • Эффективное снижение веса
  • Регуляция процесса сжигания жировых клеток в организме
  • Очистка кишечника от 2-3 килограмм шлаков на первой неделе приема
  • Гарантированное избавление от 7-12 килограмм за месяц!
Купить зеленый коктейль Дюкана


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *