Холодец из форели

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

  • Время подготовки: 12 минут
  • Время приготовления: 10 минут + 2 часа заморозка
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты:

  • 400 г филе форели
  • 1 зубчик чеснока
  • Пара перьев зеленого лука
  • 400 мл овощного бульона
  • 1 кофейная ложка агар-агара

Способ приготовления:

  • 1. Отварите филе на пару в течение 8–10 минут, дайте ему остыть.
  • 2. В это время вскипятите бульон, добавьте агар-агар и кипятите 2 минуты.
  • 3. Снимите с форели кожицу и разомните вилкой. Разложите в 4 порционных горшочка, сверху положите измельченный чеснок и зеленый лук.
  • 4. Залейте каждый горшочек бульоном с агар-агаром и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
  • 5. Достаньте из холодильника перед подачей на стол.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *