Террин из ветчины
Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление
- Время подготовки: 40 минут
- Время приготовления: 0 минут
- Количество порций: 4 порции
Ингредиенты:
- 200 г куриной ветчины (или индейки)
- 0,5 л воды
- 2 пакета желатина (20 г)
- 1 большой пучок петрушки
Способ приготовления:
- Растворить желатин в 0,5 л воды.
- Медленно довести жидкость до кипения, постоянно помешивая. Когда закипит, убрать с огня и дать остыть.
- Вымыть петрушку, отрезать стебли и мелко порезать.
- Налить тонкий слой желатина в форму и поставить на 3 минуты в морозильник.
- Остальной желатин смешать с мелко нарезанной петрушкой и курицей (или индейкой). Выложить половину этой смеси в форму и поставить на 15 минут в морозильник.
- Добавить оставшуюся смесь в форму и поставить на два часа в холодильник.
- Чтобы извлечь террин из формы, опустите форму в горячую воду.