Террин из куриной печени

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

  • Время подготовки: 15 минут.
  • Время приготовления: 5 минут
  • Количество порций: 4 порции

Ингредиенты:

  • 300 г куриной печени
  • 150 мл обезжиренного мягкого творога (0%)
  • 3 столовые ложки малинового уксуса
  • 1 пучок эстрагона
  • соль и перец

Способ приготовления:

  • Поджарить печень на слегка смазанной маслом сковородке с антипригарным покрытием.
  • Разбавить малиновым уксусом сок, который образовался во время жарки. Приправить солью и перцем.
  • Листья эстрагона, печень и творог пропустить через блендер. Полученное пюре выложить в формочки.
  • Оставить в прохладном месте на 24 часа.

Читайте также

Интересно:  Шиш Кебаб (Shish Tawook)


1 комментарий

Error · 26.04.2016 в 2:33 пп

Куриную печень очищаем от ненужных пленок и жилок, внимательно проверяем, чтобы на печени не было остатков желчи, иначе все блюдо будет горьким.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *