Курица с имбирем

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 60 минут Количество порций: 4 порции Ингредиенты: 1 курица 2 больших луковицы 3 зубчика чеснока несколько бутонов гвоздики 5 г тертого имбиря соль и перец Способ приготовления: Нарезанный лук и измельченный чеснок обжарить на медленном огне на Читать дальше…

Куриные бедра с горчицей и творогом

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Количество порций: 1 порция Ингредиенты: бедра куриные — 2 шт горчица — 2 ст. л растительное масло — 1 ч. л творог обезжиренный — 3 ч. л тимьян — 1ч. л соль, черный перец Способ Читать дальше…

Деревенский паштет

Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 60 минут Количество порций: 8 порций Ингредиенты: 12 филе индейки 200 г куриной печени 250 г постной ветчины 1 луковица 700 г рубленого мяса (фарш) не более 5% жирности 1 чайная ложка тимьяна 1 чайная ложка душицы 4 Читать дальше…

Петушок с лимоном в соленой корке

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 50 минут Количество порций: 2 порции Ингредиенты: петушок (400-500 г) 2 кг крупной соли 2 яичных белка 1 луковица 2 лайма 1 пучок зелени (петрушка, чабер, лавровый лист) соль и перец Способ приготовления: Положить в литр холодной Читать дальше…

Индейка в молоке

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 50 минут Количество порций: 4 порции Ингредиенты: 1 кг филе индейки 1 л обезжиренного молока 5 зубчиков чеснока щепотка мускатного ореха соль и перец Способ приготовления: Очистить и измельчить зубчики чеснока. Приправить индейку солью, перцем, мускатным орехом. Читать дальше…

Куриное филе в йогурте и карри

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 5 минут Количество порций: 4 порции Ингредиенты: 4 куриных филе 200 г обезжиренного йогурта (0%) 3 чайные ложки порошка карри соль и перец Способ приготовления: Разогреть гриль. Смешать йогурт с солью, перцем и карри. В приготовленный маринад Читать дальше…

Террин из куриной печени

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 5 минут Количество порций: 4 порции Ингредиенты: 300 г куриной печени 150 мл обезжиренного мягкого творога (0%) 3 столовые ложки малинового уксуса 1 пучок эстрагона соль и перец Способ приготовления: Поджарить печень на слегка смазанной маслом сковородке Читать дальше…

Курица в йогурте

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 90 минут Количество порций: 4 порции Ингредиенты: 1 курица 200 г обезжиренного йогурта (0%) 120 г нарезанного лука половина чайной ложки молотого имбиря половина чайной ложки паприки 2 чайные ложки лимонного сока 2 чайные ложки порошка карри Читать дальше…

Куриный паштет

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 5 минут Количество порций: 3 порции Ингредиенты: 500 г куриных грудок (или индейки) 100 мл обезжиренного йогурта (0%) 2 измельченные луковицы 5 измельченных корнишонов щепотка молотого черного перца щепотка мускатного ореха соль и перец Способ приготовления: Поджарить Читать дальше…

Жареная курица, маринованная в яблочном уксусе

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 3 часа маринование + 40 минут запекание Количество порций: 6 порций Ингредиенты: 100 г яблочного уксуса 1 кг курица 10 г воды 20 г фенхеля 2 чайные ложки приправы Herbamare spicy 2 чайные ложки смеси семи специй Читать дальше…