Домашний греческий йогурт

Ингредиенты:

  • Обезжиренный йогурт - 2 ст.л.;
  • Обезжиренное сухое молоко - 2 стакана;
  • Вода - 1 л;

Способ приготовления:

  1. Смешайте сухое молоко и воду. Нагревайте полученное молоко, не доводя до кипения (если у вас есть термометр, то температура должна быть 80 градусов) и подержите при этой температуре три минуты;
  2. Снимите с огня и дайте остыть примерно до 40 градусов;
  3. Возьмите чашку теплого молока и смешайте с двумя ложками йогурта, нагретого до комнатной температуры;
  4. Вылейте полученную смесь обратно в теплое молоко и перемешайте;
  5. Совет: слейте полученную смесь в пластиковый контейнер с крышкой;
  6. Возьмите этот контейнер и поместите его в большую емкость, а затем заполните емкость горячей водой примерно наполовину и закройте его крышкой;
  7. Оберните большую емкость полотенцем и поставьте в недоступное место;
  8. Не открывайте и не перемещайте контейнер минимум 5-6 часов. Помните, чем дольше вы не трогаете контейнер, тем плотнее становится йогурт;
  9. Через некоторое время вы получите литр вкуснейшего домашнего греческого йогурта, который вы можете использовать в приготовлении пищи, в качестве основы соуса для овощей.
  10. Хранить в холодильнике.

Читайте также

Интересно:  Йогуртовый пирог


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *