Меню месяца — октябрь

Здоровое меню: подписывайте на обновления в Facebook и ежемесячно получайте 3 рецепта от Пьера Дюкана: первое блюдо, основное блюдо и десерт.

Продолжаем кулинарный вояж по всему миру с диетой Дюкана. Рекомендуйте наш сайт своим друзьям — получайте более 600 уникальных рецептов для диеты Дюкана.

Закуска — тунец панированный овсяными отрубями на подушке из рукколы

• 100 грамм рукколы
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 1/2 ч.л. оливкового масла
• 2 ст.л. овсяных отрубей
• 1 ст.л. пшеничных отрубей
• 300 грамм свежего тунца

Способ приготовления

1. Вымойте и высушите рукколу
2. Приготовьте соус. Для этого смешайте в миске горчицу, масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте
3. Смешайте овсяные и пшеничные отруби.
4. Нарежьте тунца кусочками не толще 2-х см и запанируйте их в смеси отрубей
5. На сковороде обжарьте тунца в течении 3-4-х минут с каждой стороны.
6. Дайте тунцу остыть.
7. Для сервировки: разложите рукколу на тарелке, полейте соусом и сверху выложите кусочки тунца

Основное блюдо — маринованная говядина с овощами

Для маринада:

• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. лимонного сока;
• 1 щепотка молотого имбиря;
• 1 щепотка кайенского перца;
• 1 ч.л. подсластителя

Для шашлыка:

• 300 грамм говядины, нарезать крупными кубиками;
• 6 помидоров черри;
• 2 больших гриба (шиитаки или белые), нарезать крупными кубиками;
• 1 перец (зеленый, желтый или красный), очистить от семян и нарезать крупными полосами;
• 6 деревянных шампуров, замочить в воде на 15 минут и смазать оливковым маслом;

Способ приготовления

1. В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада. Поместите в маринад говядину и оставьте мариноваться в течении 4 часов, перемешивая каждый час;
2. Разогрейте духовку до 200 градусов С.
3. Нанизывайте попеременно на шпажки мясо и овощи;
4. Поместите на антипригарное блюдо и запекайте в течении 20 минут, периодически переворачивая.

Десерт — Кофейный Граните

• 2 стакана воды
• 2 ст.л. обезжиренного молока
• 3 ст.л. подсластителя
• 1 чашка эспрессо или крепкого кофе

Способ приготовления

1. Нагрейте воду, молоко и подсластитель на слабом огне до тех пор, пока подсластитель не раствориться.
2. После закипания, снимите с огня и дайте остыть. После остывания смешайте с чашкой эспрессо.
3. Поставьте смесь в морозильник на 1 час;
4. После замерзания, положите граниту в блендер и перебейте до образования ледяной крошки;
5. Сервируйте в креманки и сразу же подавайте.

Замучил голод? Не знаете что делать? Перекусите диетическим снеком.